Un magnifique objet qui unit la forme harmonieuse du Sarlat et l'aspect marbré du Ziricote, un des bois les plus spectaculaires par ses marbrures et son veinage qui peut rappeler celui du palissandre.
Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort. Le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes).
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilbre en main.
Le manche, monté sur un ressort mais sans platines, est en Ziricote, bois précieux d'une grande densité aux nuances brunes et noires.
Enfin, la rainure est usinée au profil de la lame, fabriquée à partir d'un acier inoxyable, le Sandvick 12C27, ou d'un acier carbone XC75 en option.
Personnalisation sur demande dans nos coutelleries de Nontron, Sarlat et Bordeaux (un délai peut être nécessaire).
Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm
