Un mécanisme inventif pour ce couteau habillé des délicates nuances brunes du Noyer, le bois emblématique du Périgord.
Lors de l'ouverture de notre 3ème atelier boutique en Périgord, nous avons créé ce modèle pliant et lui avons tout naturellement donné le nom de sa ville natale: Sarlat.
Le challenge a consisté à créer un modèle à ressort monté sans platine: procédé que nous avons breveté.
Alliant l'esthétisme du Périgord à virole et le mécanisme du Périgord à ressort, le Sarlat possède ainsi toutes les qualités de ses 2 systèmes: fiabilité, robustesse et légèreté (environ 65 grammes).
Doté d'une virole fixe et d'un culot en inox, le Sarlat offre un excellent équilibre en main.
Le manche est en Noyer, bois local au grain fin qui vous séduira par la belle patine qu'il prendra à l'usage.
La lame, usinée au profil de la rainure, est fabriquée à partir d'acier inoxydable Sandvick 12C27 ou d'acier carbone XC75 en option.
Si vous le désirez, notre coutelier pourra réaliser un guillochage sur la lame...(à la lime)
Personnalisation sur demande dans nos coutelleries de Nontron, Brantôme, Sarlat et Bordeaux.
Lame: 9cm
Manche: 11 cm
Couteau ouvert: 20 cm
